retete simple prăjituri cu cremă la domiciliu

Cream, fierte la domiciliu, capabil de a sublinia gustul de copt, dacă pandișpan, aluat shortbread sau ulei. crema de tort - este volumul și masa de aer, care este preparat prin biciuire albușul de ou, zahăr, unt, lapte condensat și smântână. Adăugați alte ingrediente simple - densitatea si structura - gelatina, arome - la gust, culori naturale și aspect atractiv -pentru luminos.

Cu ajutorul crema de prăjituri de casă nu numai că pot înfrumuseța, dar, de asemenea, sandwich prăjituri, astfel încât acestea înmuiate și devin moi și fragede. Acesta se aplică de obicei pe tort cu un cuțit cu o lamă largă, dar este mai convenabil de a utiliza o spatula de silicon pentru aceste scopuri.

Utilizarea sac de gătit și diverse accesorii ale acesteia pe stratul superior de decoratiuni tort pot fi aplicate loțiuni, face modele frumoase. În cazul în care nici un sac de gătit, acesta poate fi realizat din hârtie de copt sau o pungă de plastic plasă. Hârtia se pliază konetik (tub în formă de con) și cu atenție și se umple cu crema în ea. Vârful tăiat plic (drepte sau în unghi tăiat, cuisoare) și pentru a stoarce confectia pentru a produce modelele dorite.

Cream Cake - produs perisabile, și după ce a fost pregătit, acesta trebuie depozitat numai într-un frigider, nu mai mult de 38 de ore.

Care sunt crema de tort, și cum se deosebesc?

Smantana - pentru prepararea unei creme bazate pe crema, aveți nevoie de un produs cu un conținut ridicat de grăsime de până la 30%, cu siguranță, doar cel mai recent. Produsul trebuie răcit și prin amestecarea smântână și smântână grele va avea o consistență mai fermă. Adăugarea de gelatină ea o consistență stabilă face, dar a pierdut frăgezimea și ușurința în greutate.

Crema Protein - pentru prepararea sa folosind oua albe, amestecati zahar (Optim zahăr pudră). Tender textura este perfect pentru decorarea top prăjituri și produse de patiserie, strat tartlets și umplerea tuburilor, dar nu sunt recomandate pentru intercaland o crema.

Custard - pentru prepararea lor necesită ouă și lapte proaspăt. Sunt prezente în smântână și alte ingrediente - zahăr, făină sau amidon, arome și culori naturale. În timpul de gătit, este necesar să se agite în mod constant, în caz contrar, masa se poate îndoi și arde. Crema utilizată în refrigerat și nu depozitată mai mult de 5 ore la frigider. Custard este utilizat pentru a impregna prăjituri interne, decorațiuni din stratul superior coaptă în casă, coșuri pentru umplere și tuburi.

crema de unt - se obține prin lapte bătut cu telul sau crema de legume cu zahar pudra, are o cremă plăcută - gust cremos, ușor și delicat în consistență, valoare nutritivă ridicată și gust ușor. Mare pentru aluat de impregnare și decorațiuni biscuiți, dar nu sunt combinate cu puf de patiserie și fraged. Perioada de valabilitate la frigider - la 32 de ore.

Crema de ulei - este utilizat pe scară largă pentru impregnarea și decorațiuni produse de patiserie de casă. Crema nu se răspândește prin consistența densă și stabilă, perfectă pentru coșuri de umplere, tubulii, foetaj. Astfel, o crema decora, de obicei, stratul superior al turtei din punga de gătit cu diferite duze. Magazinul trebuie să fie nu mai putin de 28 de ore la frigider.

Preparate cu cremă pentru decorare și impregnare prăjituri de casă:

Bazat pe tort crema clasic puteți experimenta prin adăugarea de greutate ingrediente suplimentare pentru a obține o textură mai densă sau invers ușor, sau să dea o nouă greutate gust savuros. retete originale si interesante crema pentru produse de patiserie de casă.

crema de unt:

Lumina și gustoase, cu o aromă plăcută de vanilie. În pregătirea necesită aproximativ 5 minute, iar produsele trebuie să fie la temperatura camerei.

• Ambalare de unt;
• Pliculeț de pudră de vanilie;
• 100 ml. lapte sau smântână lumină;
• 3 linguri. linguri de zahăr pudră.

Gătit crema de unt:

1. fierbe lapte și se răcește ușor dizolvarea în ea zahar pudra si vanilie.
2. Untul se taie în bucăți mici, se adaugă ingredientele lichide și se amestecă bine bate cu un mixer, pana cand amestecul se ingroasa.
   

În schimb, puteți folosi pudra de vanilie, extract lichid, sau trei saci de zahăr vanilat.

cremă de brânză:

Prepararea unui tort crema pe baza acestei reteta se poate face nu numai pentru impregnarea aluat prăjituri biscuit, el vă va plăcea și ca desert independent. Crema este ideal combinat cu o prăjitură cu fructe si boabe proaspete sau conservate, un miez de ciocolată.

• Zahăr - 1 cană;
• Bag de vanilie;
• Branza de vaci - 500 gr;.
• cremă grasă câteva - 100 ml;.
• Unt - 200g.

1. Înainte de a începe să gătească, brânză de vaci trebuie curățate utilizând o sită fină, apoi a obține consistența crema este incredibil de blând și aer.
2. Intr-un blender se adauga zaharul si praful de vanilie, se adauga untul refrigerate felii. Adăugați brânză de vaci și bătut până la omogenizare.
3. Ajustați densitatea și ușurința de smântână, prin adăugarea crema.
4. Pentru prepararea desert, crema trebuie sa bata mai întâi, și amestecarea lor într-un blender cu caș și se amestecă cu grijă lopata silicon în masa.

Crema de lamaie:

Pentru gust amintind de crema de lamaie sau gem de așteptare, ideal pentru înmuierea aluat biscuit și coșuri de umplere.

• Oua - 3 buc;.
• 3 lămâi lămâi verzi sau 5;
• Zahăr - 150 gr;.
• Unt - 100g.

1. Cu citrice prin graters convenționale cu fracția fină pentru a îndepărta coaja. Folosit doar coaja de culoare, în cazul în care intră partea alba crema va fi foarte amar.
2. Pune coaja cu o tigaie sote mic, se adaugă zahăr și se amestecă în masă.
3. Stoarce sucul din coji de citrice și se adaugă la acestea, pune o cratiță pe aragaz și se încălzește. Zahăr pentru a se dizolva rapid, puteți adăuga 2 linguri de apă.
4. După ce masa este încălzită, zahărul începe să se dizolve și se adaugă un pic de ouă bătute și unt dedurizată.
5. Crema fiarta la foc mediu pana se ingroasa timp de 3-5 minute. Se răcește și poate fi folosit pentru decorarea.

La fel ca pe acest subiect:

Delicios și ușor de preparat marinați pentru coaste de porc la grătar sau grătar Delicat Tiramisu desert italian Sfaturi pentru gătit tort delicios ficat clatite delicioase cu lapte - un ajutor sub forma pas cu pas rețete cu fotografii.

---