reteta Ramen la domiciliu

supa ramen japonez sa bucurat de mult timp o popularitate stabilă în rândurile gourmet țărilor din Asia de Sud-Est, în special în Coreea și China. Noi ramen reteta este destul de simplu.

Prețul său este foarte scăzută, vasul este foarte hrănitoare și are gust incomparabil. Aceasta supa este preparat pe baza de taitei instant cu o varietate de aditivi, inclusiv varză, carne, ouă, murături, legume.

Povestea

Mulți cred că această supă coreeană sau chineză, dar nu este așa. Reteta de preparare a fost stabilit rezidenți ai statului japonez, dar nu și în China continentală, așa cum sa presupus. Motivul pentru aceasta a fost politica foarte agresiva de cucerire a japonezilor, și nu este nimic surprinzător în faptul că reteta supa a apărut în mâinile lor. Prin urmare, putem spune că supa are un caracter japonez.

Numele vasului este derivat din două cuvinte din China: „tăiței“ „trage“ și La două feluri de mâncare acasă rețeta de preparare a acestuia au fost difuzate: din Asia Centrală și de Dungan. Dar japonezii au mers chiar mai departe și a dezvoltat propria reteta, numindu-l un lyamyan japonez. Când vasul a început să fie vândute, a atras imediat interesul fanilor diferitelor inovații culinare.

Primul fel de mâncare a fost realizat printr-o rețea de cafenele mici, dar va deveni în cele din urmă un loc special de mașini de vânzare pentru comerț, cum ar fi o cafea. Până în prezent, ea a dezvoltat o serie de opțiuni diferite pentru prepararea acestui fel de mâncare iubit.

Cunoscătorii de mâncăruri orientale au existat numeroase încercări de a clasifica și descrie gustul multor soiuri, ceea ce duce la apariția mai multor și mai multe opțiuni de gătit.

Dar, în ciuda abundenței de opțiuni, în cazul în care puteți găsi rar preparate în conformitate cu rețetele japoneze în România. Ca o regulă, supa corectă japonez este cel mai adesea găsite în bucătăria restaurante naționale. Cu toate acestea, având necesare pentru prepararea produselor supă și examinarea algoritm dreptul de preparare a acestuia, este ușor să se pregătească fel de mâncare delicios și satisfăcătoare la domiciliu.

Metoda clasică de gătit

Ingredientul principal în orice metodă de preparare a acestui fel de mâncare este taitei.

se obțin diverse variante de realizare, atunci când supa în numărul rețetă clasic de ingrediente suplimentare. Dacă se dorește, se procedează la prepararea experimentelor pentru supă digera clar algoritm necesita preparare reteta clasica.

Pe baza de prescriptie pentru prepararea supa în patria sa, este extrem de dificil să se repete. Dish lung pregătit, iar componentele pentru că este foarte dificil de obținut comercial. Pentru reteta originala, fiecare dintre componentele supa preparată în strictă conformitate cu prescripția și să respecte cu strictețe secvența.

Având în vedere acest lucru, taitei cu carne de porc la domiciliu oferit la o reteta simpla.

tăiței Ramen - 700 g;
porc fără os - 1 kg;
seu de porc - 30 g;
verdeață - 1 buchet;
Sos de soia - 200 g;
ghimbir - 30 g;
sare, zahar - 1 lingura;
scorțișoară - 1 an

Cotlet de porc este necesară pe un cuburi mijlocii, se clătește bine departe de sânge rezidual și se pune într-o tigaie mare și se fierbe timp de aproximativ 30 de minute, se scoate din suprafața filmului rezultat. După scoate carnea din bulion, supa deoparte însuși, adăugând puțină sare. Bulion si se lasa sa stea timp de 15 minute, se strecoara-l într-o altă oală de capacitate suficientă.

Pune pe partea de jos a oală ghimbir și scorțișoară, peste ele - carne fierte și se toarnă o cantitate mică de bulion încordate. Toate aceste ingrediente se fierbe, se adaugă zahăr și se toarnă sosul de soia. Capacitatea cărnii de a fixa în jos ca opresiunea a capacului cu diametru mai mic, se adaugă în partea de sus a sarcinii. Carnea în tigaie trebuie să fie complet scufundat în bulion. În această stare, este necesar de a găti pentru încă 4 ore.

Pentru fidea trebuie să ia un vas curat, se toarnă apă în el, se fierbe și se toarnă tăițeii acolo. Gatiti aproximativ 5 minute. Se toarnă apă după fierbere, tăițeilor împărțit în 5 părți egale.

ia din nou oala, se toarna in apa intr-o cantitate de un litru, se fierbe. După începerea fierbere pentru a turna rămășițele bulion de gătit carne. Se fierbe timp de 5 minute. După ceva timp, trimite într-o oală de grăsime de porc, și se aduce la fierbere, se fierbe timp de un minut. Odată off, conținutul tigaie pentru a turna plăci, la care se adaugă taitei si carne de porc. Inainte de servire, decora cu ierburi proaspete.

supa Tori Ramen

Diferența principală dintre supa ramen Tori este considerat a fi adăugarea de carne de pui în prepararea hranei și utilizarea de supa de pui. Acest fel de mancare nu este la fel de comune în cercurile gourmet ca o varianta cu carne de porc. Tori Ramen originea datorită apăsării feluri de mâncare pentru a reduce grăsime. Dar oamenii din Coreea, această caracteristică este considerat negativ, deoarece ramen cu pui ei cred că nu este prea nutritive.

Acest exemplu de realizare diferă de umeri de prescripție substanțial tradiționale. Este mai ușor și mai rapid pentru a pregăti, fac parte din substanțele nutritive din carne de pui mai mult efect benefic asupra organismului uman, precum și gustul și mirosul de supa de pui nu oferă nici un gust incomparabil și aroma, care nu interferează cu alte componente pentru a da un gust al vasului.

Pentru a prepara 4 portii de supa, necesită următoarele produse:

aripi de pui - 300 g;
tăiței Ramen -500 g;
oase de pui - 500 g;
Ghimbir ras -20 g;
sos de soia gros - 100 g;
ierburi proaspete sau uscate - 1 grindă;
sare - dupa gust.

Osoase aripi de pui și se pune într-o tigaie și se toarnă apă clocotită curată. Se lasă să se fierbe la foc mic timp de o jumătate de oră. După aceea, bulionul extract de carne și extins în 4 capacitances egale. Bulionul rămasă de impurități, care completează sosul de soia, sare și ghimbir zdrobit și se lasă o căldură foarte scăzută.

Ramen taitei sunt fierte timp de aproximativ 5 minute, se sprijină într-o strecurătoare și a pus într-un castron pentru carne. Carnea și tăiței pentru a umple în bulion rămase, în timp ce servesc se presara cu ceapa fin tocat. Ramen de pui gata.