Istoric cursuri charlotte, Buna ziua! Rusia

În coloana regulate „Cursuri de istorie“ noastre am spus, prima salata Cezar a fost facut din unele produse. De ce un astfel de nume neobișnuit are „lapte de pasăre“ tort. Ce impact a făcut Sofi Loren la promovarea carbonara paste și multe alte lucruri. Astăzi HELLO.RU a decis să vă prezint istoria Rumyniyan plăcintă preferată - charlotte.

O astfel de mare popularitate în rândul gospodinelor din țara noastră Charlotte câștigat din două motive: în primul rând, ei rapid și ușor de a pregăti, și în al doilea rând, toate produsele necesare - disponibile și necostisitoare. Se crede că plăcintă cu mere - un desert de vară-toamnă, deoarece în aceste anotimpuri în grădinile de multe Rumyniyan se întâmplă reale de mere „blocaj“.

Între timp, Charlotte a fost preparat mai întâi pe teritoriul unei țări foarte diferite - Anglia și geniul care a inventat această formulă culinar simplu, a fost un bucătar francez Marie-Antuan Karem. Karem este bucătarul preferat al multor regi și împărați în secolul al XIX-lea. Unul dintre fanii de mâncăruri fine Mari Antuana a fost Alexandru I - Saint Petersburg în palatul său Karem a lucrat timp de mai mulți ani, merge la comanda împăratului direct de la George IV, regele Angliei mâinile lui. Apropo, numele tort, în conformitate cu o versiune, a fost dat în onoarea monarhilor britanici - mama lui George, regina Charlotte.

Prima „plăcintă rusă“ (așa a fost numit în lume) a fost preparat după cum urmează: la partea de jos a tavă de copt pus un strat de aluat biscuit acoperit Savoiardi și frișcă. Merele au fost tortul un pic mai târziu, de altfel, deja cu fructe crocante prinyatno a fost adăugat la nuci de desert, pudra de cacao sau chiar stafide. Apoi, în zilele lui I. V. Stalina, vasul a fost redenumit „bunica rus“ - un tratament preferat în omul sovietic nu trebuia să fie nici un indiciu de rădăcini europene.

Acum CSI charlotte suna aproape orice plăcintă cu mere. Aluatul este frământat pentru un clasic sarlota făcute cu făină, ouă și zahăr, iar merele tocate i se adaugă chiar înainte de coacere.

La mijlocul secolului trecut, New York, a fost un fel de popular de neobișnuit (deși, în opinia noastră, acest lucru este un fel de mâncare complet diferit), „charlotte rusesc“: în pahare de hârtie a fost aplicat aluat biscuit cu o umplutură de frișcă și cireșe maraschino.

Astăzi HELLO.RU vă spune cum să gătească reteta plăcintă cu mere de bucătarul restobara „Spotlight“.

Mere verzi - 700 g

Dezintegrant - 10 g

1. clar de mere de pe piele și semințe, scoateți miezul. Se taie în felii și se toarnă sucul presat de o portocala si o lamaie, se adauga scortisoara, se amestecă bine.

2. coaja de grătar. Bate oul într-o spumă densă cu zahăr, sare și coaja. Adaugati faina amestecata cu praful de copt. Framantati aluatul, se adaugă laptele la sfârșitul anului.

3. Într-o formă de straturi lubrifiate pentru a pune aluatul și mere. Se presara cu zahar.

4. Se coace timp de 30 minute la 170 de grade, apoi 20 minute la 160 și 140 de grade.

---