fel de mâncare principal

Masă principală (curs principal din Rusia.) - antreu furnizate în timpul unei mese constând din mai multe cursuri. De obicei, rezultă entrée (entr # 233; e), adică, gustare. Principalul fel de mâncare este, de obicei, cel mai dificil, vasul cel mai dificil și fierbinte pe meniu. Principalele componente sunt carne sau pește. Uneori, mâncăruri vegetariene pe cursul principal încerca să imite feluri de mâncare din carne. fel de mâncare principal precede gustare, o supă, și (sau) o salată, și după - desert. Din aceste motive, vasul principal este uneori numit „fel de mâncare din carne“.

cina friptură de muschi de vita
Steak aici ca un singur fel de mâncare principal

La mese formale, un fel de mâncare principal de bine planificate pot fi în partea de sus gastronomică sau punctul culminant. În acest caz, înainte de mese pregătite și să conducă la vasul principal, astfel încât antena principală predvoskhoschaetsya, și, în cazul în care mesele de succes schema sporește plăcerea și plăcerea de masă. Alimentare în urma vasului principal, sooth gustării și stomac.

În plus, în funcție de ocazie în care masa de prânz organizat, există anumite tradiții de gătit și de servire principalele feluri de mâncare. De exemplu, de Crăciun, în toate țările europene, precum și în Belarus, există o regulă de fier pe vasul principal pe masa: trebuie să fie ceva întreg, intact. Noi de multe ori gatiti de porc prăjită suptul întreg sau o gâscă. În Anglia - întregi de curcan umplute. În Irlanda și Scoția - gâscă sau miel afumată. În Italia și Ungaria - cel mai mare lac de pește, cum ar fi păstrăv sau crap. Se crede că acest fel de mâncare asigură integritatea familiei în anul care vine. În conformitate cu regulile pentru a împărți întreaga masă între membrii familiei ar trebui să fie cel mai înalt la masă, cu prima piesă trebuie să prezinte pe fiul său cel mai mare, și numai dacă el nu are fii - soția lui, și apoi totul altceva.