Cum de a prăji căile casei de cafea prăjire la domiciliu

Este cunoscut faptul că cafeaua prăjită își pierde rapid proprietățile sale unice. Mulți văd soluția într-o singură - aducerea într-o fasole verde independent la starea dorită. Într-adevăr, este posibil să se prăjească cafea la domiciliu, da proaspete produsul este gradul de prăjire, care este necesar.

Fanii cetății vor fi în măsură să oprească în timp la temperaturi ridicate, și cunoscătorii de amărăciune va fi capabil de a elibera din plin gustul și aroma de fasole magice. În plus, procesarea cafelei în sine este foarte interesant și merită să fie de cel puțin o dată în viața ta ieși din ea o experiență de neuitat.

Metode de acasă prăjire

Înainte de a supune fasole verde la temperaturi ridicate, acestea trebuie clătite bine în jet de apă și se usucă în aer distribuirea strat netolstym pe prosop lenjerie. Pentru a accelera procesul de uscare prin utilizarea unui ventilator sau uscător de uz casnic.

Cele mai populare prăjire de cafea drum spre casă - gros tigaie din fontă. Pregătirea a început pe foc liniștit, crescând treptat focul și amestecând constant boabe. Este important de știut că procesul de prajire este însoțită de vapori abundente și aroma puternică de ulei de cafea, astfel încât se ocupe de această chestiune importantă, este de dorit, cu ferestrele deschise. Când boabele dobândesc o nuanță maro, iar pe suprafața sa apare strat uleios lucios (în medie, durează aproximativ 5 minute), încălzirea trebuie oprită, se toarnă cereale în tigaie si se lasa sa se raceasca.

Pur și simplu aduce boabe de cafea pentru friptură dorită în cuptor. Fa-o intr-o tava de prăjire a cafelei cu experiență nu sunt sfătuiți, deoarece fără agitare cafea poate arde, și de a efectua această procedură în ceea ce privește cuptorul este extrem de incomod. Cel mai bine este să se toarnă cereale într-o sită metalică, sită și a pus pe un suport, astfel încât să nu atingă fundul vasului. În acest caz, fără a se agita prea, nu se poate face, dar pentru a pune în aplicare va fi mult mai puțin - 1 la fiecare 5 minute.

Având în vedere nevoile gourmet, producătorii au început să producă echipamente speciale pentru acasă. Roasters pentru prăjire boabe de cafea nu ocupă mult spațiu în bucătărie, de lucru cu aproape nici un zgomot și în mare măsură să faciliteze sacramentul de conversie fasole fără gust într-un produs parfumat.

Pisa propria lor de cafea prăjită poate fi complet răcit numai în jos condiție, este de preferat să o facă în câteva ore, și pentru a depozita produsul finit trebuie să fie într-un recipient opac sigilat.