Avantaje și prejudicii de scorțișoară - proprietăți utile și contraindicații (foto)
Mulți sunt familiarizați cu o pulbere roșiatică, care este folosit ca un condiment pentru diferite feluri de mâncare și băuturi fără să se gândească la ceea ce a fost făcut, ce fel de plante, în cazul în care se dezvoltă. La urma urmei, acest lucru nu este rodul „pomul de paradis“, dar numai scoarța uscată de Cinnamomum (deci o nuanță ruginit), care creste in zonele tropicale din Australia și Asia de Sud.
Cel mai adesea pe rafturi puteți vedea că este un amestec frezată, care este transportat în afara țării și în țară mai ușor și mai ușor de utilizat. De fapt, bucăți de scoarță de copac uscat este destul de interesant să se uite, ele arata ca tubul de ciocolată: în acest fel se poate cumpăra doar scorțișoară pe piețele estice.
întrebare pertinentă - fie că este potrivit pentru produsele alimentare, dacă conține orice substanțe nutritive care vor beneficia corpul tau, mai degrabă decât rău?
Ca parte din scorțișoară includ:
- Taninuri - posedă proprietăți hemostatice și anti-inflamatorii.
- Uleiurile esentiale - un efect benefic asupra întregului organism, păstrând tinerețea și frumusețea. Datorită acestor proprietăți, condimente tropicale este folosit nu numai în scopuri culinare și medicinale, deoarece poate fi găsit în compoziția produselor cosmetice.
- Eugenol - o componentă necesară pentru proprietăți antiseptice scorțișoară. Datorită eugenol adesea măcinat scoarță de Cinnamomum utilizate în industria parfumurilor.
- Polyphenol - "natural" analog de insulină (în multe privințe similar cu medicamentul).
Proprietăți utile de scorțișoară
Cel mai frecvent găsit de fapt să ia în considerare proprietățile sale antioxidante pentru a combate în mod eficient procesul de oxidare. stabiliza circulația sângelui și a elimina colesterolul din organism.
Locuitorii din țările estice folosesc adesea scortisoara ca un agent antibacterian, stropind rănile ei: rata de vindecare rana nu este atașat, dar împiedică pătrunderea diferitelor infecții în sânge.
amestec pudra fină de luptă cu (multe preparate medicinale create pe baza scorțișoară, cu aditivi săi) la rece: în special, în acest caz, eficient ceai fierbinte cu arome tropicale.
coaja sau uscat de Cinnamomum afecteaza in mod favorabil din stomac, eliminând umflarea și promovarea procesului de digestie. Datorită acestor proprietăți s-a constatat a fi atribuită slăbire scorțișoară: eficient și ieftin.
Datorită polifenol inerente de condimente prescris pentru persoanele care suferă de diabet.
În ceea ce privește efectele integrate, scorțișoara afectează întregul organism: ajută să scape de stres, ridica starea de spirit, un efect favorabil asupra memoriei vizuale.
Dar nu uitați că există câteva lucruri care pot afecta starea de sănătate a:
- În primul rând, utilizarea excesivă a scorțișoară duce la sedimente de toxicitate în ficat și rinichi, în special dăunătoare pentru copiii de până la trei ani.
- În al doilea rând, utilizarea de produse cosmetice pentru îngrijirea pielii cu condimente tropicale poate duce la formarea de focare de iritare - dacă aveți pielea sensibilă, este mai bine să te avertizeze de pericol.
- În al treilea rând, complet contraindicat pentru femeile gravide, deoarece poate afecta în mod corespunzător dezvoltării fetale.
Cum să utilizați scorțișoară
Este înțelept să vă familiarizați cu toate același drept de a utiliza condiment pentru binele corpului, să nu-l rănească sau să submineze sănătatea lor.
Desigur, ideea ca scortisoara este folosit în forma sa pură - este eliminată imediat, scoarță de copac uscat este eficient numai în produse alimentare, băuturi și creme, dar nu și o mână în lingura.
Cel mai bine este să-l adăugați la mese calde timp de 10 minute înainte de sfârșitul de gătit, în caz contrar puteți obține un gust amar, care este cauzat de o scorțișoară arsă. Același lucru se aplică la preparate reci, dar, în acest caz, se adaugă imediat înainte de a mânca.
Orice norme privind aditivii din hrana acolo, dar nu fi naiv să credem că mai mult condimente, cu atât mai bine proprietățile sale. De exemplu, în partea de est se adaugă cu ½ linguriță per 1 kilogram de alimente, ne permite să dea un picant alimente roșiatică nuanță și dau aroma de la tropice.
Este important de știut. că scorțișoară ar trebui să fie depozitate într-un loc rece într-un recipient cu un capac etanș, care previne ingestia de aer.
Iată câteva rețete de băuturi:
- In container litru, se adauga o lingura de scortisoara si doua linguri de miere, apoi se toarnă toată apa de fierbere si se lasa sa stea timp de aproximativ o oră. După o rece și bagati la frigider. Ia 100 de grame pentru micul dejun și cină - o reteta simpla va ajuta să devină mai suplu. Favorabil combinat cu o dietă ușoară.
- Un alt mod de a pierde in greutate - adauga o ceasca de iaurt degresat linguriță de scorțișoară. Se bea dimineața pe stomacul gol. O alta bautura eficienta secreta este ciupesc de ardei iute, care îmbunătățește metabolismul organismului.
Alegerea coaja de la sol Cinnamomum
Există mai multe tipuri de condimente care pot fi vândute pe contoarele interne pentru a face alegerea potrivită ar trebui să fie familiarizat cu toate:
- Cel mai renumit - Ceylon. Gustul este un pic mai dulce, dar în același timp, a simțit claritatea de condimente.
- Una dintre cele mai amar - Malabar.
- Chineză (alias: scorțișoară indian, scorțișoară simplu) are un gust ascuțit, dar nu la fel de savuroase ca și ceilalți.
- gust picant de scorțișoară are.
Consiliul. Este mai bine pentru a da prioritate Ceylon condimente, deoarece este mai puțin probabil ca cumarina - o substanță nocivă. Deși alegerea depinde în întregime de aroma atunci când scorțișoară aproape nu emite miros, nu este în stare proaspătă, așa că nu ar trebui să ia.
C a acestui articol a citit:
- Proprietăți utile și daune sparanghel sparanghel (Asparagus) - gustoase și utile cultură legume din familia de sparanghel. Aceasta leguma este una ...